Recetas sorprendentemente sencillas
Otro sábado más, traemos nuestro boletín semanal repleto de deliciosas recetas. En esta ocasión, hemos seleccionado recetas especialmente fáciles y rápidas de hacer, y que además están riquísimas.
Comenzamos con una receta griega que se prepara con pasta filo comercial y un sencillo relleno de espinacas y queso. La llamada spanakopita es un pastel salado muy vistoso y tremendamente fácil de preparar. Un entrante perfecto para sorprender a nuestros invitados.
Cocinar un plato de pasta no puede ser más sencillo con el método conocido como one pot pasta. La receta se prepara en un único recipiente de forma rápida y sin ensuciar. Toma nota de esta receta ya que seguro que te solucionará más de una comida en un periquete.
Las gulas es un producto hecho a base de surimi que nació como imitación de las angulas, un producto muy escaso y muy exclusivo. A falta de angulas, proponemos preparar unas deliciosas gulas al ajillo, un plato que tendremos listo en solo cinco minutos.
Un panaché es un plato de verduras variado. En esencia, podría decirse que esta es la versión francesa de nuestra menestra de verduras. Con nuestra receta, podrás disfrutar de un vistoso y colorido panaché de verduras, perfecto como entrante o como guarnición para tus mejores platos.
Los pimientos morrones son dulces y carnosos por lo que son ideales para prepararlos asados. Los podemos encontrar en otros colores, aunque los pimientos morrones rojos son los más utilizados para preparaciones en aceite, tipo conserva; una elaboración estupenda para poder disfrutar de unos deliciosos pimientos asados durante toda la semana.
Si eres de los que necesita un extra de energía entre comidas, practicas algún deporte o simplemente te gusta llevar encima un snack para los momentos bajos del día, te proponemos nuestra receta de barritas energéticas caseras. Muy fáciles de hacer y una opción mucho más rica que las comerciales.
Los huevos fritos resultan irresistibles. Sin embargo, pese a lo exquisito de este bocado, no deja de ser una fritura en aceite con el aporte calórico que ello conlleva. ¿Y si te decimos que podemos hacer los huevos fritos en freidora de aire? Este es uno de los descubrimientos más sencillos y sorprendentes que este nuevo electrodoméstico nos ofrece.
El salmón es un pescado azul estupendo para una cena rápida de lo más saludable. Además, si preparamos el salmón en freidora de aire nos ahorramos los olores derivados de la preparación de pescados a la plancha. ¡Todo son ventajas!
Entre los básicos de la cocina casera se encuentra la llamada salsa española. Esta salsa resulta ideal para acompañar todo tipo de carnes asadas, aunque también queda deliciosa sobre unas verduras para darles un toque diferente. Toma nota de nuestra receta de salsa española ya que además de su versatilidad, es muy sencilla de hacer.
Lo bueno de las galletas caseras es que son tremendamente fáciles de preparar y resultan estupendas para el desayuno o la merienda. Hoy proponemos unas galletas de avena y chocolate tipo cookie. Siguiendo nuestra receta, siempre salen bien y el resultado es delicioso.
A continuación, proponemos una inesperada versión de la tarta Tatin aprovechando la llegada de la fruta de verano. La tarta Tatin de nísperos mantiene la esencia de la receta original, hecha a base de manzanas, con el característico sabor de los nísperos. Una combinación tan sorprendente como sabrosa.
El postre con el que cerramos hoy nuestro sabroso menú es conocido de muchas maneras diferentes en función de donde se prepare. Las bolas de fraile o berlinesas son unas deliciosas masas fritas rellenas de mermelada, dulce de leche o cualquier otro relleno al gusto cada cual más rico. ¿Con cuál te quedas?
Cositas interesantes
Las grasas, en general, tienen una mala fama insuperable; posiblemente porque no existe otro nutriente que nos aporte más calorías. Sin embargo, y al margen de su valor energético, su presencia en nuestra alimentación es fundamental.
Ni siquiera el advenimiento del azúcar como hipotético jinete del Apocalipsis dietético ha podido desbancar la mala fama que arrastra «la grasa» desde hace un siglo y medio. Por otra parte, el debate sobre si son mejores las grasas vegetales o las animales es recurrente pero, ¿tiene sentido?
A finales del siglo XIX, cuando se empezaron a sentar las bases de la nutrición como ciencia emergente, a la grasa le cayó su primer sambenito: era —y sigue siendo— el macronutriente que más calorías aporta, y con gran diferencia: un gramo de grasa aporta 9 kcal, frente a las 4 kcal/g de los carbohidratos y de las proteínas o a las 7 kcal/g del alcohol. Los problemas de obesidad, inexistentes entre la población general hasta aquel entonces, empezaron a asomar por la puerta y resultaba demasiado tentador no culpar a las grasas debido a su alta densidad energética. Con el estigma ya indeleble de ser causa principal de la obesidad, a mediados del siglo XX, ciertos hallazgos científicos sirvieron de metafórica puntilla para la imagen de las grasas y, de nuevo, se las puso en el ojo del huracán de una nueva epidemia: la de las enfermedades cardiovasculares…