Recetas sencillas y sabrosas - Boletín de Bon Viveur #72
Lo que se cuece
La patata es un ingrediente que tiene infinidad de utilidades en cualquier gastronomía. Entre las múltiples recetas que existen con las patatas como protagonistas, están las patatas rellenas. En este caso, vamos a preparar unas patatas rellenas de atún en conserva ya que, ¡nos encanta el atún!
Si te gustan las berenjenas y la carne, la receta que presentamos a continuación te va a encantar porque combina ambos ingredientes de la mejor manera posible. Las berenjenas rellenas de carne picada al horno son muy sencillas de preparar y resultan perfectas para un plato de lo más completo.
La pasta, además de estar deliciosa, es un ingrediente de lo más socorrido en la cocina. Nos permite preparar en pocos minutos platos tan deliciosos como los macarrones con bacon y nata. Una receta muy sabrosa además de económica, fácil y rápida de hacer.
Una de las tapas más presentes en las mesas de todos los bares a lo largo y ancho de nuestra geografía, es la de chopitos fritos rebozados. Siempre deliciosos, el secreto para que queden perfectos está en un correcto rebozado y una fritura adecuada según explicamos en nuestra receta.
No cabe ninguna duda de que los berberechos en lata son uno de los ingredientes estrella de los aperitivos caseros. Sin embargo, también podemos dar una vuelta de tuerca a esta socorrida conserva y preparar con ella un sorprendente ceviche de berberechos. Una receta la mar de sencilla y que, además, se hace en un momento.
La receta que mostramos a continuación combina una carne noble con una popular bebida alcohólica dando como resultado un plato absolutamente sorprendente. El solomillo de cerdo al whisky es una idea estupenda para preparar una comida especial.
El kebab ha llegado a nuestras cocinas para quedarse, y no es de extrañar porque está delicioso. Si quieres disfrutar de esta irresistible elaboración en su versión más casera, toma nota de nuestra receta de kebab de cordero y prepárate para disfrutar.
Las empanadas argentinas son un bocado contundente y lleno de sabor. A pesar de denominarse empanadas, su tamaño y forma se asemeja más a las empanadillas que conocemos en nuestro país. A continuación, presentamos una de las empanadas argentinas más típicas, las tucumanas. Muy fáciles de preparar y con un resultado sorprendente.
¿Quieres saber cómo hacer la famosa tarta Tatin? Para ello no tienes más que consultar nuestra receta de la tarta Tatin de manzana explicada paso a paso. Siguiendo nuestras indicaciones, te saldrá perfecta. ¡Prepárate para que te feliciten cuando la saques a la mesa!
El soufflé o suflé es una preparación culinaria cuyo nombre viene del francés, traducción literal de «inflado». Viendo el resultado, podemos entenderlo perfectamente. ¡Es sorprendente ver cómo se infla en el horno! Podemos encontrar el soufflé en versiones tanto saladas como dulces, aunque sin duda el soufflé de chocolate es la más conocida.
El budín es una de esas recetas perfectas para iniciarse en la repostería. Es sencillo y rápido de preparar y el resultado es siempre es delicioso. El que presentamos a continuación es el budín de limón, sin duda, uno de los budines más irresistibles.
Cositas interesantes
El vinagre fue descubierto gracias a una de esas casualidades, o mejor dicho descuidos, en los que un producto olvidado a la intemperie, lejos de echarse a perder, consiguió convertirse en un alimento consagrado en todo el mundo.
Mientras fueron los babilonios los que dejaron registro de su aparición, los científicos en el siglo XIX descubrieron los entresijos de su elaboración y los comerciantes del siglo XXI desarrollaron nuevas variedades que exportaron desde Italia hasta Japón y Canadá. Tratar de resumir su historia y sus usos es un reto que aceptamos de buen grado, y que relatamos en nuestra guía vinagre: propiedades, beneficios, tipos y usos en la cocina.
¿Con ganas de más?
Si te has quedado con ganas de más, no dejes de entrar en nuestra sección de recetas para seguir de cerca y cada día la publicación de las mejores recetas de la red, con instrucciones precisas y con fotografías de cada paso para que siempre te queden perfectas. En la sección gastroteca, podrás descubrir interesantes aspectos sobre ese ingrediente tan conocido o ese producto tan desconocido. Además, podrás conocer a gente muy interesante a través de nuestras entrevistas. ¿Tienes dudas sobre algún ingrediente? Seguro que en nuestra sección de preguntas podrás despejar todas esas cuestiones. Y si lo que quieres es una lectura que te haga reflexionar, no dejes de leer nuestras columnas de opinión. Todo esto y mucho más, en el portal gastronómico más suculento de la red. ¡Disfruta de tu estancia en Bon Viveur!
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