Recetas que se comen con los ojos - Boletín de Bon Viveur #67
Lo que se cuece
Si hay una receta que de verdad se puede comer con los ojos, y de hecho así lo ha conseguido la película del mismo nombre, es la ratatouille. ¿Sabías que la receta tradicional no era como la mostrada en la película? Si quieres conocer su historia, no te pierdas nuestra receta de la ratatouille. En ella, además, te contamos todos los secretos para conseguir esta vistosa elaboración.
Unas croquetas caseras mostrando su irresistible interior cremoso es otra de esas recetas a las que no hay ojos, manos y boca que se le resistan. Si tienes antojo de croquetas, te recomendamos nuestra receta de croquetas de jamón, las croquetas más fáciles y rápidas de hacer.
Un generoso plato de pollo casero con esa irresistible salsa con trocitos de ajo que adivina su sabor es otro de los platos irresistibles para la mirada. Para aquellos que ya han decidido que esta es su comida de hoy, traemos la receta del pollo al ajillo.
No hay nada más apetecible y sabroso que unos pimientos morrones rellenos y asados en el horno. Prueba de ello es nuestra receta de pimientos rellenos de queso. El contraste de sabores y texturas de esta receta es impresionante.
Las alcachofas son perfectas para rellenar y un ingrediente con el que combinan estupendamente es el jamón. Así que a continuación, proponemos otra de esas recetas tan vistosas como sabrosas, unas alcachofas rellenas de jamón que están para chuparse los dedos.
Tentadores, adictivos, crujientes y absolutamente irresistibles. Así son nuestros aros de cebolla caseros, el acompañamiento perfecto para unas hamburguesas, aunque por sí solos se convierten en un aperitivo delicioso. Son muy fáciles de hacer y el resultado es espectacular.
Es difícil resistirse a un plato de pasta al ajillo y si le añadimos unas gambas, todavía más. Por eso, la receta que presentamos a continuación es redonda; los espaguetis con gambas al ajillo son fáciles de preparar, se cocinan muy rápido y el resultado es delicioso.
A continuación, traemos una receta que también lo tiene todo para triunfar. Es sencilla, con pocos ingredientes y fáciles de conseguir, muy rápida de hacer y muy vistosa. ¿Quién no conoce las gambas a la gabardina? Con nuestra receta paso a paso quedan impresionantes.
Si necesitas una idea de aperitivo rápido, delicioso y original, toma nota de esta receta de nachos con pico de gallo. Se prepara en un periquete y además de estar de rechupete, es un entrante muy divertido para una reunión informal con amigos.
Los siguientes palitos rellenos de queso fundido y cubiertos con un crujiente rebozado frito deben ser pecado de lo buenos que están. Toma nota de nuestra receta de fingers de queso y compruébalo.
El siguiente plato es uno de los acompañamientos más populares del recetario vasco. La piperrada es una guarnición que se elabora a base de verduras como el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla. Un plato con una intensidad de sabores extraordinaria.
Amantes de la canela, deteneos aquí mismo porque la receta que presentamos a continuación, un espectacular bizcocho de canela esponjoso, os va a enamorar. Jugoso, denso y con esa espiral interior de canela que lo hace completamente irresistible.
Cositas interesantes
Alimentos naturales, reales, procesados, de la abuela, ultraprocesados… o lo que sea. Los consumidores vivimos en el centro de una importante borrasca terminológica en lo que se refiere a las distintas formas que tenemos de referirnos a los alimentos.
Todos hemos oído expresiones como alimentos reales, transformados, procesados, ultraprocesados, naturales, industriales, de verdad, de la abuela... y así un larguísimo etcétera de calificaciones que, no es baladí, revisten ciertas propiedades. Al final, de una forma u otra, los consumidores les terminamos por asociar un más o menos justificado impacto sobre el pronóstico de salud.
Arrojamos un poco de luz sobre este tema y aclaramos las diferencias entre alimentos naturales, procesados y ultraprocesados en un artículo te ayudará a conocerlos, más allá del maremágnum semántico que se les aplica.
¿Con ganas de más?
Si te has quedado con ganas de más, no dejes de entrar en nuestra sección de recetas para seguir de cerca y cada día la publicación de las mejores recetas de la red, con instrucciones precisas y con fotografías de cada paso para que siempre te queden perfectas. En la sección gastroteca, podrás descubrir interesantes aspectos sobre ese ingrediente tan conocido o ese producto tan desconocido. Además, podrás conocer a gente muy interesante a través de nuestras entrevistas. ¿Tienes dudas sobre algún ingrediente? Seguro que en nuestra sección de preguntas podrás despejar todas esas cuestiones. Y si lo que quieres es una lectura que te haga reflexionar, no dejes de leer nuestras columnas de opinión. Todo esto y mucho más, en el portal gastronómico más suculento de la red. ¡Disfruta de tu estancia en Bon Viveur!
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