Recetas para disfrutar de un verano de sabores
No se nos ocurre mejor forma de recibir el verano que con una buena selección de recetas propias de esta época del año. Es hora de renovar recetario y vamos a hacerlo de la mejor manera posible.
Comenzamos con una receta imprescindible en una fecha tan señalada como la de hoy. La coca de San Juan es un dulce típico en Cataluña y buena parte de la zona levantina. Se trata de una masa dulce similar a la del brioche cubierta con una crema pastelera. Suena delicioso, ¿verdad?
No podemos recibir el verano sin recibir con él a la ensaladilla más famosa y recurrida en esta época. Hablamos de la ensaladilla rusa, un auténtico clásico entre los clásicos. Siempre deliciosa y eterna protagonista de las mesas de verano. ¡Toma nota de nuestra receta para conseguir la mejor ensaladilla que hayas probado!
A continuación, proponemos un entrante de lujo al alcance de nuestras cocinas. Preparar las zamburiñas a la plancha no solo es la forma más sencilla de cocinarlas sino que es la más sabrosa y la que mejor respeta el sabor y textura de este delicado marisco.
El siguiente entrante es otro de los típicos en las celebraciones veraniegas, muy fácil de preparar y con una salsita tan sabrosa que no podrás dejar de mojar pan en ella. Estamos hablando de las almejas a la marinera. Una apuesta segura para comenzar por todo lo alto un gran menú.
Hablar de paella es hablar de plato de domingo en muchos de nuestros hogares, de celebración y de tradición. El eterno clásico de las reuniones veraniegas con amigos. Este plato nos ofrece múltiples versiones para todos los gustos y preferencias culinarias, como es el caso de la paella de verduras, muy sabrosa y fácil de preparar.
Te garantizamos que la siguiente receta será tu mejor recurso en este verano. Se prepara en solo 15 minutos, con ingredientes muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado y la podrás hacer sin encender la cocina para nada. El ceviche de berberechos es tan sorprendente como adictivo porque está… delicioso.
Vamos con una propuesta de salmón que se podría comer solo con la mirada. El salmón en salsa de limón es un plato con una combinación de sabores y texturas irresistible. Toma nota de esta receta porque seguro que se va a convertir en uno de tus mejores recursos para una cena rápida y sabrosa.
¿Te gustan las arepas? Este plato tradicional venezolano es muy divertido de hacer y, sobre todo, muy disfrutón. Admite múltiples rellenos todos ellos deliciosos. Ya seas fan declarado de las arepas como si todavía no has tenido ocasión de probarlas, te recomendamos hacer unas arepas venezolanas siguiendo nuestra receta, ¡te sorprenderán!
Si buscas una guarnición fácil y rápida de preparar para acompañar tus comidas, el repollo rehogado es una gran elección. Para su elaboración, además de esta verdura, solo necesitas aceite, ajo y pimentón, unos ingredientes económicos y sencillos para preparar una receta llena de sabor.
Vamos con una receta que representa el equilibrio perfecto entre lo sabroso y lo sencillo. ¿Por qué decimos esto? Pues porque los cangrejos de río solo llevan una salsa de tomate, aunque ya te adelantamos que va a quedar un plato extraordinario. Además, nos gusta añadir un ligero toque picante que ayuda a potenciar el sabor. ¡El resultado es impresionante!
Si te gustan las torrijas en cualquier momento del año, te encantará saber que este sabroso, aunque calórico, postre se puede convertir en una opción mucho más ligera si hacemos las torrijas en freidora de aire. Si no sabes cómo, sigue nuestra receta y te saldrán perfectas.
Terminamos con un postre refrescante y divertido para tus fiestas del verano. El apetitoso sándwich de helado que presentamos a continuación, es muy rápido y fácil de hacer. Además, podrás preparar muchos y dejarlos en el congelador días antes de su consumo, por lo que resultan perfectos para finalizar una estupenda comida veraniega sin pasar la mañana en la cocina.
Cositas interesantes
Los zumos tienen el aura de ser saludables, sin embargo, la mayor parte de las sociedades científicas desaconsejan su consumo de forma habitual ya que, en nuestro entorno, conllevan a un aumento significativo de los azúcares libres en la dieta.
Si los zumos se elaboran con fruta y esta es sana, ¿por qué los zumos no habrían de serlo? ¿No será que los malos son los zumos comerciales, pero los caseros son buenos? ¿Se puede sustituir una de las cinco raciones al día de frutas y verduras recomendadas por un zumo? ¿Los zumos de frutas son buenos o malos?
En nuestro entorno, plagado de los conocidos como azúcares libres, es poco recomendable recurrir de forma frecuente a los zumos. Para hacerse una idea de la base de esta recomendación, baste saber que un vaso de zumo, ya sea uno comercial o uno casero, incluye una cantidad de azúcares libres prácticamente igual a la del mismo vaso con un refresco de cola. El mismo y en ocasiones más.
Los refrescos de cola, por ejemplo, de la marca más conocida del mercado, contienen hoy en día 10,5 gramos de azúcar por cada 100 ml. Los zumos de naranja, piña, melocotón, etcétera, ya sean caseros o comerciales, contienen entre 9 y 12 gramos. Además, la señal de advertencia sobre el consumo de zumos tiene un punto más de apoyo y es precisamente la falsa percepción de que estos son saludables, lo que puede llevar a un abuso de estos.