Recetas para disfrutar de un mundo de sabores
Comenzamos esta nueva entrega de nuestro boletín semanal con un delicioso viaje gastronómico para conocer otros lugares a través de sus sabores.
A continuación, presentamos una selección de recetas perfectas para todos aquellos que se han puesto como objetivo para este nuevo año cocinar y viajar más. Recetas y mucho más, en el boletín gastronómico más exótico de la red.
Lo que se cuece
Cualquier plato de pasta con carne tiene el éxito casi asegurado en una mesa y los espaguetis con albóndigas, conocidos internacionalmente como spaghetti and meatballs, no iban a ser menos. Este plato es el conjunto de dos elaboraciones ganadoras: las albóndigas y la pasta. Una pareja que merece la pena probar.
A continuación, presentamos una receta típica de la cocina oriental más sabrosa, el pollo a la naranja al estilo chino. Un plato exótico y diferente, aunque fácil y rápido de preparar. El resultado es una sorprendente mezcla de sabores y texturas.
Los fideos soba forman parte del repertorio de pasta de la cocina japonesa. Están hechos con trigo sarraceno o alforfón, de ahí su color oscuro. Con ellos, podemos preparar platos tan gustosos como los fideos soba con verduras. Un delicioso salteado adaptable a todos los gustos.
La gastronomía peruana es considerada una de las mejores del mundo. Entre sus platos más representativos, encontramos el ceviche peruano de pescado. Un plato muy sencillo de preparar pues se prepara con pescado crudo que se deja macerar con cítricos. Sobra decir que es una auténtica delicia.
Entre los platos más famosos de la comida callejera coreana se encuentra el que mostramos a continuación. ¿Quieres saber cómo preparar tteokbokki? En nuestra receta encontrarás todo lo que necesitas saber para preparar un plato que cada día gusta a más gente. Tiene una textura muy particular y una salsa picante que engancha.
El plato más popular de la cocina tailandesa puede que sea el salteado que mostramos a continuación, conocido como pad thai. Un plato con una base de fideos de arroz, repleto de los sabores más característicos de la cocina tailandesa.
El udon es un tipo de fideo muy popular en Japón que se consume principalmente en sopas, salteados o incluso en platos fríos. En la receta que presentamos a continuación, nos vamos a ocupar de los segundos, los fideos salteados o fritos que reciben el nombre de yaki udon. Un plato extraordinariamente sabroso.
La cocina Tex-Mex es la cocina mexicana llevada al estado de Texas por los mexicanos. Uno de los platos más representativos de esta cocina son las famosas fajitas de pollo. Un plato sabroso y divertido que se ha expandido a lo largo y ancho del mundo para nuestro disfrute.
El ghee auténtico y original se hace con leche de búfalas criadas en las montañas, en una zona concreta y específica de la India y Pakistan. Por motivos obvios, nosotros no podemos hacer la versión original y auténtica de esta grasa láctea, pero sí un ghee casero partiendo de mantequilla comercial que será una buena aproximación a esta delicia.
El pan que mostramos a continuación tiene una miga muy especial y un relleno entre dulce y salado que hace un contraste de sabores muy gustoso. Se trata del pan de jamón venezolano, una receta para hacer con esmero y así conseguir un sabroso pan esponjoso y aireado.
La siguiente mezcla de cereales, frutos y semillas es originaria de Suiza y representa uno de los desayunos más habituales. Se trata del muesli casero, muy sencillo de elaborar y con muchas ventajas con respecto a otras mezclas de cereales comerciales. Resulta delicioso y perfectamente adaptable a los ingredientes que tengamos a mano.
Terminamos con un dulce no solo es uno de los más típicos de la cocina italiana, sino que es uno de los más demandados y conocidos a nivel internacional. El tiramisú casero es un postre que nunca falta en la carta de un restaurante. Un auténtico must de los mejores repertorios de postres.
Cositas interesantes
Los alimentos probióticos tienen un potencial beneficioso para la salud humana. Su secreto se encuentra en los microorganismos que portan, los cuales ayudan a nuestra microbiota intestinal.
Lo cierto es que, con la inundación de alimentos funcionales, a veces se nos pasa que los alimentos probióticos en realidad, estaban ahí desde hace mucho tiempo. Hemos evolucionado casi a la par que los microorganismos que forman parte de estos alimentos y nuestra microbiota, también. Ahora, sin embargo, estamos aprendiendo a usarlos en nuestro beneficio.
Como ya hemos comentado en otras ocasiones, llamamos alimentos funcionales a aquellos que, además de sus características nutricionales, poseen una serie de funciones específicas «para mejorar la salud». Entre los alimentos funcionales más conocidos se cuentan los probióticos. Se llaman así por contener agentes vivos. Los alimentos pueden ser naturalmente probióticos debido a su naturaleza, como puede ocurrir con el yogur, el kéfir y otros alimentos fermentados; o pueden ser de origen artificial si se le añaden microorganismos con tal fin.
¿Con ganas de más?
Si te has quedado con ganas de más, no dejes de entrar en nuestra sección de recetas para seguir de cerca y cada día la publicación de las mejores recetas de la red, con instrucciones precisas y con fotografías de cada paso para que siempre te queden perfectas. En la sección gastroteca, podrás descubrir interesantes aspectos sobre ese ingrediente tan conocido o ese producto tan desconocido. Además, podrás conocer a gente muy interesante a través de nuestras entrevistas. ¿Tienes dudas sobre algún ingrediente? Seguro que en nuestra sección de preguntas podrás despejar todas esas cuestiones. Y si lo que quieres es una lectura que te haga reflexionar, no dejes de leer nuestras columnas de opinión. Todo esto y mucho más, en el portal gastronómico más suculento de la red. ¡Disfruta de tu estancia en Bon Viveur!