Recetas con sabor a veraneo
Nos despedimos hasta septiembre con un montón de recetas fáciles y bien fresquitas, estupendas para disfrutar de las vacaciones, para recordarlas o para pensar en ellas mientras llegan. ¡Feliz verano!
Comenzamos con un entrante elaborado con ingredientes muy sencillos de los que todos tenemos en la nevera. Siguiendo nuestra receta, en menos de 10 minutos podrás disfrutar de una deliciosa ensalada mediterránea muy refrescante, estupenda para comenzar un menú de lo más veraniego.
Las sopas frías resultan especialmente apetitosas en verano. La que hoy proponemos es el gazpacho de melón, una receta sorprendente por el contraste de sabores que ofrece. Es ideal para tomar como entrante en los días de calor ya que lo podemos dejar preparado con antelación en la nevera y tomarlo bien fresquito.
La siguiente propuesta es una de las tapas más populares de Andalucía, sobre todo en la provincia de Cádiz. Las papas aliñás también resultan estupendas como entrante o como guarnición, o incluso como plato principal si las completamos con otros ingredientes como atún, huevos cocidos, aceitunas, gambas… Sea como sea, ¡siempre están deliciosas!
Vamos con dos propuestas de ensaladas sencillas y sabrosas para esos días en los que no nos apetece pasar demasiado tiempo en la cocina. La ensalada con queso de cabra y nueces resulta súper atractiva y apetecible, y la tendremos lista en menos de 10 minutos.
La combinación de sabores de la siguiente ensalada es realmente sorprendente; el dulzor de la naranja contrasta con el punto salado del bacalao, mientras que las patatas le dan cuerpo al conjunto en la ensalada malagueña… Suena delicioso, ¿verdad?
¿Quieres evitar riesgos con las mayonesas caseras en verano? Toma nota de nuestra receta de mayonesa sin huevo o lactonesa. Igual de cremosa que la original, pero con la seguridad que nos da no incluir huevo crudo entre sus ingredientes. Sin duda, el mejor recurso de este verano.
La tortilla de patatas es un plato tradicional y sabroso que ha conquistado los corazones de los amantes del buen comer. Sin embargo, su proceso de elaboración implica freír las patatas en abundante aceite caliente. Afortunadamente, hoy en día podemos disfrutar de una tortilla de patatas en freidora de aire elaborada con una cantidad mínima de aceite e igualmente deliciosa.
La trucha es un pescadito de río semigraso y sabroso que pertenece a la familia de los salmones. Con este pescado, podemos preparar recetas tan resultonas la trucha al horno rellena de jamón, un curioso plato de mar y montaña muy típico en algunas zonas de España.
La tarta, torta o pastel tres leches es un postre que consiste en un bizcocho tipo genovés empapado en una mezcla de nata, leche evaporada y leche condensada. Suele adornarse con merengue o chantilly, canela molida o hilos de caramelo. Si su descripción ya te ha conquistado, toma nota de nuestra de receta de tarta tres leches y prepárate para disfrutar.
Los melocotones en almíbar han quedado grabados en la memoria de los que crecieron a finales del siglo XX, como el postre facilón de las comidas familiares. Hoy proponemos rescatar este clásico en su versión más casera. Para disfrutar de un sorprendente melocotón en almíbar en casa, solo necesitas unos buenos melocotones en su punto justo de maduración.
Si buscas un helado casero realmente refrescante y muy fácil de hacer, te recomendamos probar nuestros polos de leche condensada y limón. Posiblemente, sea la receta de helado más sencilla que puedas encontrar: solo necesitas 3 ingredientes, mezclar, congelar y listo. ¡Sin heladera ni ningún aparado especial!
Cositas interesantes
La carne de laboratorio es un producto sobre el que han ido apareciendo noticias en los últimos años vinculadas a una industria de la alimentación más sostenible y al bienestar animal. Pero, ¿qué es? ¿De verdad favorece ambas cosas?
Para las personas comprometidas con la conservación del medio ambiente y el trato digno a los animales, la carne de laboratorio puede convertirse en la opción oportuna. Por ello, conviene una explicación clara acerca de su origen y sus características, los detalles de su fabricación, sus beneficios y contraindicaciones, la ley al respecto, si es apta para vegetarianos y veganos y dónde puede comprarse, si esto es posible.
La llamada carne artificial, sintética, cultivada o de laboratorio es un producto que se consigue a través del cultivo minucioso de células madre musculares que han sido extraídas de cerdos, pollos, terneras y demás animales sin herirlos, ya que no se obtiene directamente del cuerpo de un animal, troceándolo en las granjas y mataderos tradicionales como en el caso de la carne tradicional. La carne de laboratorio acabada nunca ha formado parte como tal de su anatomía, sino que su desarrollo es in vitro, en biorreactores y placas de Petri. Tampoco se la debe confundir con las propuestas sustitutivas que se elaboran a partir de la proteína vegetal para consumidores no carnívoros.