Recetas para comernos marzo
Recibimos el recién estrenado mes de marzo con una apetitosa selección de recetas para disfrutar de lo que más nos gusta: cocinar y compartir lo cocinado. ¡Vamos con ellas!
Comenzamos con una propuesta estupenda para conseguir un plato diferente y original, de manera rápida y sencilla. Los pinchos morunos, con su carne adobada y su puntito picante, son perfectos para un tapeo con amigos o para una cena diferente en familia.
Con unas buenas gambas como protagonistas, vamos a preparar un plato que no puede faltar en una mesa de tapas. Las gambas al pil pil son muy fáciles de preparar y están deliciosas. Un auténtico plato de toma pan y moja.
Harina, huevos y mucha mano para amasar es todo lo que necesitamos para preparar una auténtica pasta fresca casera al más puro estilo italiano, como la prepararía una auténtica nonna. ¡Prepárate para dejar de comprar paquetes de pasta comercial!
Veinte minutos y unos pocos ingredientes bastante fáciles de conseguir, nos separan de un delicioso pollo teriyaki casero. Un sabroso plato de pollo con matices orientales, perfecto para una comida de diario diferente.
En los días frescos, nada mejor que una buena sopa de verduras para abrir boca, como la tradicional porrusalda. Un plato de cuchara ligero y con un sabor delicado que gusta a todo el mundo. Perfecta para entonar el cuerpo.
La cocción al vapor es una de las técnicas de preparación de alimentos que menos altera las propiedades nutricionales de estos. Por ello, este método de cocción es perfecto para elaborar unas verduras al vapor, sabrosas y muy nutritivas.
El salmón es un pescado sabroso y muy fácil de preparar, perfecto para elaborar platos tan sencillos y resultones como el salmón en salsa de mostaza. Una receta muy versátil que podemos servir acompañada de una ensalada para una comida frugal o de un arroz hervido para una comida más completa.
El tataki es una manera de cocinar pescados y carnes muy popular en Japón. Si todavía no lo has probado, déjate seducir por el sabor único de nuestro tataki de solomillo, una receta japonesa muy fácil de hacer en casa con un resultado espectacular.
Vamos ahora con un plato de carne que resulta perfecto tanto para una ocasión especial, como para un plato de cualquier otro día. Las carrilleras de cerdo al vino tinto es un plato facilísimo de hacer, con una salsa que es pura ambrosía.
La carne de cerdo al horno queda especialmente jugosa y llena de sabor. Además, mientras el horno cocina por nosotros, podemos ocuparnos de otras elaboraciones. Para ello proponemos las costillas de cerdo al horno, un ejemplo perfecto de plato redondo, con el menor de los esfuerzos.
Vamos ahora con un postre de lo más resultón, un dulce que gustará tanto a mayores como a pequeños: la gelatina de chocolate. Una receta muy sencilla y con muy pocos ingredientes. Además, lleva el punto justo de azúcar para disfrutar de todo el sabor del chocolate.
Terminamos con una propuesta de torrijas muy original. Golosas y tiernas al mismo tiempo, las torrijas de leche condensada son un placer inesperado. Una receta tan singular como adictiva.
Cositas interesantes
La carne de vaca y la carne de buey pertenecen a la misma especie, se sirven de igual manera, tanto en chuletón como en forma de hamburguesa, pero el precio de una triplica al de la otra.
Estas dos carnes pertenecen a la misma especie bovina Bos taurus de la que también forma parte el toro. Sin embargo, la vaca es una hembra adulta y el buey es un macho castrado. A partir de ahí, crianza, cualidades de la pieza, precio y recetas idóneas cambian completamente para el uno y para la otra. Para conocer las diferencias y los lugares que nos ayudarán a embarcarnos en esta nueva experiencia gastronómica, recomendamos la lectura de nuestro artículo Cómo diferenciar la carne de vaca de la carne de buey.