Recetas para celebrar - Boletín de Bon Viveur #53
Lo que se cuece
A nadie le amarga un dulce y mucho menos, si se trata de una deliciosa tarta de cumpleaños. Así que hoy, como no podía ser de otra manera, comenzamos la sección de recetas de nuestro boletín cumpleañero, con la mejor tarta de cumpleaños del mundo. Una receta imprescindible a la que recurrir año tras año.
Lo mejor de las celebraciones es que son el momento perfecto para preparar todo tipo de recetas para compartir. Entre estas, hay tres recetas especialmente divertidas y perfectas para disfrutar en cualquier celebración informal entre amigos: la fondue de quesos, imprescindible para los amantes del queso; la raclette, para todos los gustos, por la cantidad de ingredientes que la componen y, para terminar, la fondue de chocolate, para la que sobran las palabras.
Hasta hace no mucho, las celebraciones informales eran el lugar perfecto para disfrutar de otras gastronomías tan especiales como la mexicana. Hoy en día, estos platillos se han integrado tanto en nuestra gastronomía que, con ingredientes ya habituales en nuestros supermercados y siguiendo nuestras recetas de cocina mexicana podemos disfrutar fácilmente de elaboraciones tan vistosas como estos espectaculares burritos mexicanos de carne picada.
Los curris son los platos más destacados de la cocina tailandesa y del sur de la India. Existen diferentes tipos de curry dependiendo del color de la pasta con la que se elaboran y de las especias que se usan en su preparación. Para iniciarse en el maravilloso mundo del curry, recomendamos el pollo al curry con arroz, rápido y fácil y, para los más aventajados en este universo, el increíble curry rojo con verduras.
Seguimos con propuestas exóticas para presentar una absolutamente sorprendente. Los amantes de la cocina japonesa seguro que habrán saboreado la exquisitez del plato que presentamos a continuación. Sin embargo, lo realmente sorprendente de esta elaboración es lo fácil que resulta su preparación en casa, en contra de lo que pueda parecer. El unadon o anguila a la parrilla con arroz es el más claro ejemplo de receta para sorprender.
Junto con el sushi y el sashimi, las preparaciones con carne en salsa teriyaki se han convertido en recetas recurrentes para los amantes de la cocina asiática y los sabores orientales. Si te encuentras entre ellos, toma nota de la siguiente receta de alitas de pollo en salsa teriyaki. ¡Estamos seguros de que vas a caer en sus redes!
Los aguacates son todo un manjar que, además de ser protagonistas habituales en ensaladas y recetas frías, los podemos cocinar para potenciar todavía más su sabor. Los aguacates rellenos de huevo y bacon son perfectos para dejarse sorprender por la inesperada palatabilidad del aguacate cocinado.
Regresando a nuestra cocina más tradicional, queremos destacar un plato clásico que nunca defrauda. Se trata del mejor representante de la comida más casera: las albóndigas. Entre las mejores recetas de albóndigas hoy hemos seleccionado tres recetas perfectas para cualquier ocasión: con carne, las clásicas albóndigas en salsa tradicional; con pescado, las albóndigas de merluza en salsa verde y con verduras, las albóndigas de berenjena. ¿Con cuál te quedas?
La tarta de manzana es una de esas tartas que nunca falta en las vitrinas de las pastelerías de toda la vida. Una base crujiente de hojaldre, cubierta con crema pastelera y manzana asada, bajo un dulce baño de mermelada de albaricoque hacen de esta tarta de manzana con hojaldre y crema pastelera un bocado irresistible.
No hay una fiesta sin cake pops y es que, son tan sencillos de preparar y tan vistosos que no es de extrañar. Son ideales para cualquier celebración porque se preparan muy fácilmente y gustan a todo el mundo. Además, esta es una estupenda receta de aprovechamiento. ¡Toma nota de nuestra receta más sencilla y recurrida de cake pops!
Cositas interesantes
Cho-co-la-te. Cuatro sílabas bastan para hacer salivar a millones de personas en todo el mundo. Este ingrediente básico en repostería es una joya gastronómica con la que se elaboran infinidad de platos dulces como tartas, bizcochos, galletas, helados, natillas, flanes, hojaldres, magdalenas, y un sinfín de elaboraciones más. ¿Sabías que fue importado desde América hace más de cuatro siglos?
Hoy en día, pequeños y mayores siguen rindiéndose ante él y ante la gran variedad de recetas con chocolate que se pueden hacer en casa con este versátil y omnipresente ingrediente, sin necesidad de ser un experto repostero.
Para demostrar que tu pasión por el chocolate no tiene límites, te invitamos a poner a prueba tu paladar con estos 10 postres de chocolate para los más golosos. Bocados de repostería perfectos para el desayuno, la merienda o para culminar cualquier comida o celebración.
¿Con ganas de más?
Si te has quedado con ganas de más, no dejes de entrar en nuestra sección de recetas para seguir de cerca y cada día la publicación de las mejores recetas de la red, con instrucciones precisas y con fotografías de cada paso para que siempre te queden perfectas. En la sección gastroteca, podrás descubrir interesantes aspectos sobre ese ingrediente tan conocido o ese producto tan desconocido. Además, podrás conocer a gente muy interesante a través de nuestras entrevistas. ¿Tienes dudas sobre algún ingrediente? Seguro que en nuestra sección de preguntas podrás despejar todas esas cuestiones. Y si lo que quieres es una lectura que te haga reflexionar, no dejes de leer nuestras columnas de opinión. Todo esto y mucho más, en el portal gastronómico más suculento de la red. ¡Disfruta de tu estancia en Bon Viveur!
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