Recetas clásicas que siempre triunfan - Boletín de Bon Viveur #57
Lo que se cuece
Delicioso, tierno, jugoso, fácil de hacer y con una pinta de plato de postín… Así es nuestra receta de redondo de cerdo asado al horno regado con una salsa hecha a base de hortalizas, dátiles y el toque dulce y afrutado que le proporciona el vino Pedro Ximénez.
Seguro que el arroz a la cubana lleva a muchos a recordar momentos de su niñez. Por eso, hoy queremos presentar nuestra receta del arroz a la cubana con fotos y un detallado paso a paso, para volver a disfrutar de este entrañable plato, como el primer día.
Hacer un salmón a la plancha es una de esas recetas clásicas, fáciles y rápidas, para disfrutar sin mayor esfuerzo de un plato principal de pescado cualquier día o, incluso, en ocasiones especiales. En nuestra receta de salmón a la plancha fácil encontrarás todo lo necesario para que este plato siempre te salga perfecto.
Entre las recetas de guisos tradicionales de nuestro país se encuentra la caldereta de carne de ternera. Cocinada a fuego lento, la carne queda tierna, gustosa y muy jugosa. Así que, prepara pan para mojar y saborear este delicioso guiso lleno de tradición.
El guiso marinero que presentamos a continuación es una receta tradicional y llena de sabor, que tendremos lista en la mesa en menos de una hora. Las patatas a la marinera es uno de esos platos con los que acabar comiendo el marisco con las manos, para poder chuparse los dedos y rebañar hasta la última gota con una buena hogaza de pan.
Si hay una receta realmente sencilla y de lo más deliciosa, perfecta para ocasiones especiales, esa es la receta de la paletilla de cordero al horno asada a las finas hierbas. Con pocos ingredientes y un horneado perfecto para que quede jugosa, conseguiremos un plato de diez.
De una buena empanada solo se puede esperar que tenga muchos fans. Este es un plato que solo con nombrarlo levanta una oleada de buenas sensaciones. Los rellenos que admite son infinitos, aunque el secreto de una buena empanada también está en la masa. Hoy proponemos la empanada de verduras, perfecta para cualquier ocasión y apta para todos los públicos.
La carne de conejo es una carne blanca, con muy poca grasa y una opción estupenda para guisar. Así que hoy, además, proponemos un guiso tradicional de conejo. Esta receta de conejo guisado con patatas es uno de esos platos clásicos que siempre triunfan y que todos podemos preparar en casa fácilmente.
Si buscas una receta de pescado fácil y rica además de económica, perfecta para solucionar una comida rápida o una cena perezosa, la dorada a la plancha es más que perfecta. Añádele la guarnición que más te guste y tendrás un riquísimo plato de pescado.
La siguiente ensalada es tan rica como fácil de preparar. Una receta perfecta para comer al aire libre, con la llegada del buen tiempo. La ensalada de atún, huevo y mayonesa es tan sencilla de preparar que podemos degustarla tal cual, si nos apetece algo sencillo, o usarla como base para crear nuevas y diferentes versiones con los ingredientes que más nos gusten. ¡Las posibilidades son ilimitadas!
El carpaccio es un plato que se realiza con carne de ternera cruda. Todo un clásico de la gastronomía italiana deliciosamente adoptado en buena parte del mundo. El carpaccio de ternera con queso parmesano solo necesita un simple aliño de vinagre y limón, complementado con rúcula y una buena dosis de queso parmesano para tener un plato de diez.
Pasamos a la parte dulce con un postre clásico que siempre triunfa. La tarta de queso es el postre más omnipresente en todas las cartas de postres. Tenemos recetas de tartas de queso para todos los gustos y sabores. La tarta de queso con uvas que presentamos a continuación resulta especialmente vistosa y sorprendente, gracias al toque fresco y colorido que le aportan las uvas.
Postre clásico y flan son prácticamente sinónimos y, al igual que ocurre con las tartas de queso, entre todas las recetas de flanes podemos elegir un flan ideal para cualquier persona. Nosotros hoy proponemos el flan de plátano, perfecto como receta de aprovechamiento para utilizar esos plátanos que nos han quedado muy maduros en el frutero. El resultado es un postre cremoso y delicioso.
Terminamos con otra tarta de queso muy especial que puede que cuando la pruebes se convierta en una de tus tartas favoritas. La tarta de queso japonesa es tan esponjosa que casi casi es como comerse una deliciosa nube de queso. Esta es la receta más suave y ligera de todas las tartas de queso.
Cositas interesantes
Thermomix es el robot de cocina líder en el mercado, pero no está solo. Desde hace un tiempo, convive con un fuerte competidor, el Monsieur Cuisine de Lidl, un modelo con características similares aunque con un precio mucho más competitivo.
La revolución de los robots de cocina llegó a nuestros hogares para quedarse. Un nuevo universo culinario donde Thermomix ha sobresalido siempre como la marca más famosa y potente de cuantas existen en el mercado. Su éxito hizo que otras marcas fueran lanzando sus propias versiones. Una competencia que a la compañía alemana Vorwerk parecía no asustarle hasta que, hace unos años, llegó el Monsieur Cuisine, el robot de cocina de Lidl que resultó ser todo un éxito de ventas. ¿El motivo? Su precio, de 359 euros frente a los 1.299 del Thermomix.
Ante esta diferencia de precio abismal y unas características similares de producto, la empresa alemana Vorwerk decició demandar a Lidl alegando que había violado la patente de su robot de cocina. Aunque en una primera instancia la cadena de supermercados tuvo que retirarlo de sus tiendas, en 2020 recurrió y la justicia le dio la razón. Se demostró que no eran el mismo producto y que, por tanto, Lidl tenía libertad total para volver a comercializar su famoso Monsieur Cuisine, fabricado por la marca Silvercrest. ¿Cuáles son las diferencias entre Thermomix y Monsieur Cuisine?
¿Con ganas de más?
Si te has quedado con ganas de más, no dejes de entrar en nuestra sección de recetas para seguir de cerca y cada día la publicación de las mejores recetas de la red, con instrucciones precisas y con fotografías de cada paso para que siempre te queden perfectas. En la sección gastroteca, podrás descubrir interesantes aspectos sobre ese ingrediente tan conocido o ese producto tan desconocido. Además, podrás conocer a gente muy interesante a través de nuestras entrevistas. ¿Tienes dudas sobre algún ingrediente? Seguro que en nuestra sección de preguntas podrás despejar todas esas cuestiones. Y si lo que quieres es una lectura que te haga reflexionar, no dejes de leer nuestras columnas de opinión. Todo esto y mucho más, en el portal gastronómico más suculento de la red. ¡Disfruta de tu estancia en Bon Viveur!
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