Oda al bocadillo - Boletín de Bon Viveur #50
Lo que se cuece
El bocadillo con el que comenzamos tiene como protagonistas dos ingredientes que, hasta hace poco, no solían compartir relleno, sin embargo y desde que se conocieron, forman una deliciosa e inseparable pareja. El bocadillo de pollo y aguacate es uno de esos bocadillos que, en cuanto lo pruebes, pasará a formar parte de tu fondo de recetas de bocadillos más recurrentes.
El bocadillo campero, también conocido como campero malagueño, tiene su origen en Málaga, como bien indica su nombre. El bocadillo campero más sencillo de todos consta de un mollete, jamón cocido, queso para sándwich, lechuga, tomate y mayonesa. Tomando esta receta como base, son muchos y sabrosos los camperos que se pueden preparar.
El socorrido bocadillo de atún con tomate es el bocadillo de la oficina o el de las prisas cuando el hambre apremia. Qué mejor que la suculencia del mejor atún, un buen pan de barra y unas rodajas de tomate de temporada para formar parte de un delicioso bocadillo de atún con tomate, acompañados de una cerveza y, ¡a disfrutar de los pequeños, o grandes, placeres de la vida!
El bocadillo de calamares es una insignia de la gastronomía madrileña. Pasear por la Plaza Mayor y comerse un bocadillo de calamares en uno de los lugares más emblemáticos de la capital es un ritual que uno no puede perderse si viaja a Madrid. Pero si lo que queremos es disfrutar de este bocata en nuestra casa, con nuestra receta del bocadillo de calamares seguro que triunfamos.
El pepito de ternera es uno de los bocadillos más clásicos y solicitados de la gastronomía española. Lo importante para elaborar un buen bocadillo pepito es una carne de primerísima calidad, sin nervios y que al morderla se deshaga como mantequilla. Con una buena carne y un buen pan, el éxito de este bocadillo está asegurado.
A continuación, presentamos un bocadillo 100% vegetal, de verdad. Un bocadillo en el que la totalidad de sus ingredientes es de origen vegetal y que, además, está increíblemente delicioso. ¡Descubre este auténtico bocadillo vegetal y enamórate de él!
En Valencia los bocadillos son los protagonistas de las llamadas cenas de sobaquillo. Cenas así llamadas por el hecho de que cada uno se lleva su bocadillo bajo el brazo. El bocadillo chivito, el bocadillo blanco y negro, el bocadillo Almussafes o el bocadillo brascada son los protagonistas indiscutibles de esas cenas al aire libre que tan bien saben.
Un bocadillo no tiene por qué ser una comida de último recurso. Podemos hacer bocadillos tan buenos como para hacer de ellos nuestra primera elección y plato principal. Buen ejemplo de esto es el bocadillo de pulled pork, un placer a mordiscos.
Cualquiera de los bocadillos aquí presentados, pueden ser preparados con cualquier tipo de pan, aunque uno de los panes más utilizados, quizá por su comodidad y fácil elaboración, es el llamado pan de bocadillo o barra de pan. ¿Te gustaría llevar tus bocatas a otro nivel? Atrévete con nuestra receta paso a paso del pan de bocadillo básico y olvídate de volver a comprar pan.
Pasamos a la parte dulce manteniendo el formato de masa rellena. Los eclairs se elaboran a partir de una masa choux a la que se le da forma alargada, se rellena de crema y se cubre de chocolate. Los eclairs de crema y chocolate son un bocado digno de cualquier pastelería francesa al alcance de nuestras manos, gracias a nuestra detallada receta.
¡Es la hora del café! Cuando las temperaturas suben, el café helado es una alternativa ideal para los amantes de una de las bebidas más consumidas del planeta. El café helado está listo en cero coma y es de lo más versátil, pues resulta sencillísimo adaptarlo al gusto de cada cual. ¿A qué esperas para prepararlo?
Otra forma para disfrutar de un buen café y a la vez de un rico postre es presentar el café en forma de crema. Con nuestra receta, vamos a preparar una crema de café con solo tres ingredientes y disfrutaremos de un postre muy cremoso, hecho como por arte de magia. ¡Nuestros comensales se quedarán alucinados!
Cositas interesantes
La cocina es la estancia más concurrida de la casa y donde mayor consumo energético se realiza. ¿Qué podemos hacer para reducirlo?
No es casualidad que la cocina sea la estancia de la casa donde más luz se consume. No solo pasamos en ella la mayor parte del tiempo y es la zona más transitada, sino que además alberga la mayoría de electrodomésticos del hogar. La nevera, los fogones o la vitrocerámica, el microondas, el lavavajillas, el horno, la lavadora, aparatos extra como los robots de cocina o las famosas freidoras de aire, entre otros. Todos ellos, usados prácticamente a diario producen un elevado consumo energético. ¿La buena noticia? Que existen tips muy útiles y súper fáciles de aplicar para reducirlo. ¡Toma nota de los mejores trucos para ahorrar luz en la cocina!
¿Con ganas de más?
Si te has quedado con ganas de más, no dejes de entrar en nuestra sección de recetas para seguir de cerca y cada día la publicación de las mejores recetas de la red, con instrucciones precisas y con fotografías de cada paso para que siempre te queden perfectas. En la sección de producto, podrás descubrir interesantes aspectos sobre ese ingrediente tan conocido o ese producto tan desconocido. Además, podrás conocer a gente muy interesante a través de nuestras entrevistas. ¿Tienes dudas sobre algún ingrediente? Seguro que en nuestra sección de preguntas podrás despejar todas esas cuestiones. Y si lo que quieres es una lectura que te haga reflexionar, no dejes de leer nuestras columnas de opinión. Todo esto y mucho más, en el portal gastronómico más suculento de la red. ¡Disfruta de tu estancia en Bon Viveur!
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