Las mejores recetas navideñas - Boletín de Bon Viveur #80
Lo que se cuece
Comenzamos con uno de los entrantes típicos en las mesas navideñas. Omnipresentes en estas fechas, los langostinos a la plancha es un clásico que nunca falla. Son muy fáciles de preparar y siempre salen bien. Un entrante estupendo para abrir boca en una velada navideña.
Los gambones compiten en popularidad con los langostinos en las comidas de celebración. Además, si preparamos los gambones al horno, podemos hacer muchos al mismo tiempo, sin olores, sin esfuerzo y en su punto justo.
Un pastel de pescado constituye un entrante la mar de rico para las comidas de celebración. Además, es muy socorrido pues se puede preparar con antelación y conservar en la nevera hasta el momento de servir. Toma nota de nuestra receta de pastel de pescado y prepárate para que te feliciten.
A continuación, presentamos un plato de marisco ideal para ocasiones tan especiales como las fiestas navideñas, unas zamburiñas al horno que prepararemos acompañadas de un sofrito muy sencillo, para aportar un extra de sabor y jugosidad. Un bocado de auténtico lujo.
Las vieiras es un ingrediente muy popular en las mesas navideñas o grandes celebraciones. Un plato de marisco clásico que siempre sale bien y siempre gusta a todo el mundo. Si quienes una apuesta segura en tu mesa, toma nota de nuestra receta de vieiras a la gallega.
Vamos ahora con un plato típicamente navideño elaborado de forma íntegra con productos vegetales. La col lombarda con manzana, pasas y piñones nos ofrece un sorprendente contraste de sabores, perfecto para amenizar una gran comida de celebración.
Es el turno de los platos principales. Comenzamos por un plato de pescado digno de la mejor comida de celebración. El besugo al horno es un plato elegante, sencillo de preparar y con un resultado sorprendente. Un delicioso bocado con uno de los mejores productos del mar.
El solomillo Wellington es ya un clásico en las mesas navideñas. Un plato de carne tan sabroso y vistoso cuya razón de ser es triunfar en una mesa. Si todavía estás buscando un plato principal para la comida de Navidad, toma nota de nuestra receta de solomillo Wellington tradicional y prepárate para sorprender.
Delicioso, tierno, jugoso, fácil de hacer y con una pinta de plato de postín… Así es nuestra receta de redondo de cerdo asado al horno regado con una salsa hecha a base de hortalizas, dátiles y el toque dulce y afrutado que le proporciona el vino Pedro Ximénez.
Terminamos las propuestas de platos principales con uno muy actual que seguro que protagonizará muchas comidas de Navidad. Las carrilleras de cerdo al vino tinto es un plato redondo, es muy fácil de preparar, es adaptable a cualquier número de comensales y el resultado está garantizado: una carne increíblemente jugosa y deliciosa.
Pasamos a la parte dulce con dos postres irresistibles. El primero de ellos es un auténtico clásico entre los postres de las fiestas: el milhojas de mousse de chocolate es un postre perfecto para para cualquier celebración. ¿Quién puede resistirse a un postre con chocolate?
Finalizamos nuestro menú de celebración con un postre perfecto para una mesa navideña ya que además, lo podemos dejar preparado con antelación. La tarta de turrón blando sin horno tiene todo el sabor de este turrón y una textura tipo mousse que la hace irresistible.
Cositas interesantes
Aquellos afortunados que han recibido estos días una caja de Navidad con un jamón, seguro que van a agradecer estos consejos para aprovechar al máximo un jamón ibérico.
El jamón ibérico es uno de los productos estrella de la gastronomía española y, para disfrutar de él en toda su plenitud, es necesario saber aprovechar todas sus posibilidades. Existen varias formas de sacar todo el partido de la pieza, logrando con ello disfrutar al máximo de su sabor y su untuosidad. Aspectos a tener en cuenta son elegir el lado adecuado para cortar el jamón, saber limpiarlo según las necesidades particulares emplear una técnica de corte adecuada y aprovechar bien todas las partes de la pieza ya que, según reza el dicho, del cerdo, hasta los andares.
¿Con ganas de más?
Si te has quedado con ganas de más, no dejes de entrar en nuestra sección de recetas para seguir de cerca y cada día la publicación de las mejores recetas de la red, con instrucciones precisas y con fotografías de cada paso para que siempre te queden perfectas. En la sección gastroteca, podrás descubrir interesantes aspectos sobre ese ingrediente tan conocido o ese producto tan desconocido. Además, podrás conocer a gente muy interesante a través de nuestras entrevistas. ¿Tienes dudas sobre algún ingrediente? Seguro que en nuestra sección de preguntas podrás despejar todas esas cuestiones. Y si lo que quieres es una lectura que te haga reflexionar, no dejes de leer nuestras columnas de opinión. Todo esto y mucho más, en el portal gastronómico más suculento de la red. ¡Disfruta de tu estancia en Bon Viveur!
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